Gastronomic journey
IN THE VINYL & WINE
MENU
ANTIPASTI
Большая винная тарелка (чипсы из прошутто/ фуэт/ пикантный чоризо/ сыр том альпийский/ Дор Блю/ оливки гигант/ гриссини)
887 ккал (Б. 45, Ж. 70, У.19)
887 ккал (Б. 45, Ж. 70, У.19)
1850
Микс сыров (Сыр Том Альпийский, Сыр Монт Блю, Сыр Алферьевский козий, Гриссини, варенье "имбирная слива")
887 ккал (Б. 45, Ж. 70, У.19)
887 ккал (Б. 45, Ж. 70, У.19)
1090
Сыр Стилтон (насыщенный и пряный сыр с голубой плесенью)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
450
Сыр козий
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
390
Сыр Монт Блю
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
350
Запеченый камамбер с луковой карамелью
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
1200
Хамон из утки
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
560
Прошутто/ фуэт с грецким орехом/ коппа
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
450
Микс оливок (каламата, таджарские, маунт, каперсы)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
188 ккал (Б. 10, Ж. 16, У. 0)
520
MOLLUSCUS
Устрица Маака (Китай)
450
Устрица Розовая Джоли (Намибия)
570
Устрица Мороцу (Япония)
790
Улитки по-Бургундски (6шт./12шт.)
480/890
RAW
Тартар из тунца с гуакамоле и малиновым понзу
920
Тартар из мраморной говядины с ржаным крутоном
890
Татаки из говядины с пряной маринованной грушей
850
Карпаччо из мраморной говядины "Денвер" с нежным тофу
990
Карпаччо из аргентинской креветки с перечной сальсой
590
Мраморная креветка с соусом из спаржи
1100
ЗАКУСКИ
Брускетта с томатами Пико Де Гайо
650
Брускетта с ростбифом и яйцом пашот
790
Брускетта с утиным хамоном и печеным перцем
558 ккал (Б. 22, Ж. 34, У. 40)
558 ккал (Б. 22, Ж. 34, У. 40)
950
Брускетта с лососем гравлакс и вяленым томатом
663 ккал (Б. 24, Ж. 44, У. 44)
663 ккал (Б. 24, Ж. 44, У. 44)
970
Брускетта с камчатским крабом и авокадо
497 ккал (Б. 29, Ж. 32, У. 24)
497 ккал (Б. 29, Ж. 32, У. 24)
1250
Фирменный паштет "Томат"
820
Хумус из белой фасоли с тархуном
550
САЛАТЫ
Салат с ростбифом и трюфельной заправкой
830
Буррата с томатами
1290
Большой зеленый салат
(яйцо пашот 90р/ креветка 270р/ страчателла 270р)
414 ккал (Б. 10, Ж. 33, У. 18)
(яйцо пашот 90р/ креветка 270р/ страчателла 270р)
414 ккал (Б. 10, Ж. 33, У. 18)
650
ПАСТА
Феттучини с морским гребешком
1290
Казаречче с морепродуктами и вонголе
1090
Феттучини с говяжьей вырезкой
890
МОРЕ
Сибас в соусе терияки с пюре из брокколи
1200
Семга на гриле со шпинатом
1590
Гребешок с пюре из сельдерея
378 ккал (Б. 24, Ж. 25, У. 13)
378 ккал (Б. 24, Ж. 25, У. 13)
1300
Осьминог на гриле с бейби картофелем с муссом из овощной сальсы
1600
СТЕЙКИ
Стейк из цветной капусты с кокосовым терияки
590
Cтейк Трай-Тип (зерновой откорм, medium, medium well, 300г.)
1390
Cтейк Top Blade (зерновой откорм, medium, medium well, 300г.)
1700
Стейк Рибай с соусом из черного перца (зерновой откорм, 120 дней выдержки, 300г.)
2990
Филе Миньон с соусом из черного перца (зерновой откорм, 100г.)
950
МЯСО и ПТИЦА
Цыпленок корнишон с цитрусово-гранатовым соусом, приготовленный на углях
900
Бургер из мраморной говядины с печеным перцем и соусом "Азия"
696 ккал (Б. 32, Ж. 39, У. 54)
696 ккал (Б. 32, Ж. 39, У. 54)
950
Бургер "Винил и Вино" из мраморной говядины с сыром Дорблю и вишневым джемом
700 ккал (Б. 32, Ж. 41, У. 51)
700 ккал (Б. 32, Ж. 41, У. 51)
950
ГАРНИРЫ
Батат с пекорино и дзадзыки
921 ккал (Б. 8, Ж. 84, У. 33)
921 ккал (Б. 8, Ж. 84, У. 33)
530
Картофель фри с соуссом дорблю
490
Бейби картофель с зеленью
948 ккал (Б. 4, Ж. 89, У. 32)
948 ккал (Б. 4, Ж. 89, У. 32)
390
Овощи гриль
390
СУПЫ
Пикантный суп с морепродуктами и креветками
790
Домашняя лапша с уткой и яйцом пашот
550
Тыквенный суп пюре с муссом из кокосовых сливок и лангустинами
650
ДЕСЕРТЫ
Анна Павлова с бурбоном от Шефа
1744 ккал (Б. 99, Ж. 116, У. 73)
1744 ккал (Б. 99, Ж. 116, У. 73)
490
Лимонный чизкейк
1052 ккал (Б. 25, Ж. 73, У. 40)
1052 ккал (Б. 25, Ж. 73, У. 40)
650
Шарик мороженого Дорблю
250