Забронировать online
Количество персон
+
Дети
итальянский стрит-фуд
ПЬЯДИНЕРИЯ
Piadina Romangola — географически запатентованное название традиционного лакомства региона Эмилия-Романья. Именно там, в провинции Форли-Чезена мы получили передачу рецепта и технологии приготовления блюда, которое на диалектах Романьи называют по-разному — пьяда, пьядина, пье, пьида, пьеда, пьи.

Замешанная на оливковом масле, обжаренная на сухой поверхности, всегда с пылу с жару — лепешка пьяда сама по себе кулинарное произведение.
Добавляем сюда мясных деликатесов, сыров и трав — получаем идеальную пару к бокалу вина или к тарелке супа в обед. Пьяда со скрэмблом и трюфельным маслом — сытный завтрак, а с шоколадом и вовсе десерт.

Мы готовим классическую пьяду и с вегетерианским наполнением, а вскоре в меню появятся безглютеновые, цельнозерновые и другие альтернативные варианты.